TİRAMİSU CHEESECAKE TARİFİ
-
6
kişilik
30
dakika
441
kalori/prs.
Malzemeler
- 2.5 tatlı kaşığı toz jelatin
- 1/4 su bardağı (60 ml) sert espresso kahve
- 500 g krem beyaz peynir
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı (750 ml) krema
- 1 paket kakaolu kedi dili bisküvisi
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı (125 ml) akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı toz kakao
Yapılışı
- Küçük bir kasede espresso içine jelatini koyup iyice çözülmesini bekleyin.
- Bir çırpma kabına krem peyniri ve şekeri koyarak mikser ile 3 dakika çırpın.
- Jelatin karışımını ve 250 ml kremayı ekleyerek 1-2 dakika daha çırpın.
- Karışımı hazırladığınız kalıplar içine dökün, 1-2 saat buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıkardıktan sonra kalıplardan ayırıp etrafına kedi dili bisküvileri yapıştırın.
- Başka bir kapta ekşi krema, pudra şekeri ve kalan kremayı çırpın. Akçaağaç şurubu ve kahveyi bir sos tenceresine alarak yüksek ateşte 4-5 dakika kaynatın.
- Hazırladığınız kremayı cheesecakelerin üzerine sıkın ve şurup karışımını gezdirin. En son kakao serperek servis yapın.