Karadeniz yemeklerinden Trabzon şehrine ait pideyi sabah kahvaltısı için yapmak ve sevdiklerinizi şaşırtmak ister misiniz? Evde de en az taş fırında pişen incecik, çıtır çıtır pideye rakip olacak güzellikte pide yapabilirsiniz.

1- Bir kasede maya, ılık su ve zeytinyağını karıştırın ve 3 dakika bekletin.

2- Unu bir yoğurma kabına alın ve mayalı karışımı unun üzerine dökün.

3- Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film örtüp, 30 dakika mayalanmaya bırakın.

4- Mayalanan hamuru elinizle açabildiğiniz incelikte açın.

5- Kenarlarını bir parmak olacak şekilde içe doğru katlayın.

6- 240 derece fırında 5 dakika bu şekilde fırınlayın.

7- 5 dakika fırında pişen pideyi fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kolot peyniri ve tel peynirini ekleyip 5 dakika daha fırına verin.

8- Pideyi tekrar fırından çıkarın ve üzerine yumurta ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve fırını kapatıp sadece mevcut ısısı ile yumurtayı pişirmesini bekleyin.

9- Sarısını çok fazla katılaştırmadan fırından alın ve servis edin.