Tulumba Tatlısı Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tulumba Tatlısı Tarifi
    4
    kişilik
    35
    dakika
    282
    kalori/prs.

    Tulumba tatlısı, kızartılmış hamurun şekerli bir şurup içinde servis edildiği bir Türk tatlısıdır.Tulumba tatlısı Türk mutfağının en sevilen tatlılarındandır. Özellikle ramazan ayında sofralardan eksik etmediğimiz tatlılarımızdandır.

    Malzemeler
    • 2 adet yumurta
    • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2,5 çay bardağı su
    • 2,5 çay bardağı un
    • 1/2 çay kaşığı tuz

    Şerbeti için

    • 2 su bardağı toz şeker
    • 2 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu

    Kızartmak için

    • 2 su bardağı ayçiçek yağı
    Yapılışı

    1- Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

    2- Su ve tereyağını ayrı bir tencerede, tereyağı eriyene kadar kaynatın.

    3- Kaynamakta olan suya azar azar un ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.

    4- Toparlanıp, kıvam alan hamuru ocaktan aldıktan sonra soğuması için bekletin.

    5- Soğuyan hamura tek tek yumurtaları kırın ve karıştırarak hamura yedirin. Tuzu ekleyin.

    6- Yaklaşık 2 cm. kalınlığında yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına soğuyan hamuru alın.

    7- Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Kızgın yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve renk alana kadar kızarmalarını sağlayın.

    8- Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbet tenceresine alın. Şerbetini çekmesi için en az 10 dakika kadar beklettikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.