TÜRK KAHVELİ CHEESECAKE TARİFİ
-
6
kişilik
45
dakika
323
kalori/prs.
Malzemeler
- 600 g labne peyniri
- 3 yumurta
- 1 paket krema
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2.5 çay kaşığı Türk kahvesi
- 1 çay fincanı şeker
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 60 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz fındık içi
Kahve şurubu için:
- 1/2 kahve fincanı granül kahve
- 1/4 kahve fincanı kakao
- 1/2 kahve fincanı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı
Üzeri için:
- Beyaz çikolata rendesi
Yapılışı
- Bisküvileri rondodan geçirip erittiğiniz tereyağını, toz fındığı ve 1 çay kaşığı Türk kahvesini ekleyerek karıştırın.
- 20 cm’lik kelepçeli bir kalıba yağlı kağıt serip, bisküvi karışımını iyice bastırarak yayın. Kalıbı buzdolabına alıp iyice soğutun.
- Bir karıştırma kabına labne peynirini, toz şekeri ve kremayı alıp çırpın.
- Yumurtaları da tek tek kırarak çırpmaya devam edin.
- Nişasta ve Türk kahvesini de ekleyip karıştırdıktan sonra buzdolabından çıkardığınız kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 165 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra buzdolabına alın ve birkaç saat iyice soğuması için bekletin.
- Kahve şurubu için gerekli olan malzemeleri bir sos tenceresine alın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirip ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin.
- Cheesecake’i buzdolabından çıkarın ve üzerine kahve şurubunu gezdirin.
- Beyaz çikolata rendesiyle süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.