UNSUZ ÇİKOLATALI KEK TARİFİ
-
Malzemeler
- 12 yemek kaşığı tereyağı
- 340 g bitter çikolata
- 6 yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1/4 su bardağı kakao
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı
- Çikolatayı küçük parçalara bölün. Tereyağı ve çikolata parçalarını bir sos tenceresine alıp sürekli karıştırarak eritin, ocaktan alın. 4 yumurtanın akı ve sarılarını ayırıp, iki ayrı kaba alın.
- Yumurta sarılarının içine vanilya özü, kakao, bir tutam tuz, 2 yumurta ve toz şekerin yarısını ekleyip karıştırın. Çikolatalı karışımı ilave edip tekrar karıştırın.
- Yumurta aklarını mikser yardımıyla köpürünceye kadar çırpın. Kalan şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımı yavaşça çikolatalı karışıma ekleyip bir kaşık yardımıyla yedirin.
- Kek hamurunu yağlayıp unladığınız fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine çikolata bukleleri serpin ve dilimleyerek servis yapın.