ÜZÜM RÜYASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ÜZÜM RÜYASI TARİFİ
    6
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler

    Keki için

    • 2 su bardağı un
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • Tuz
    • 225 g tereyağı
    • ¼ su bardağı buzlu su

    Dolgusu için

    • 600 g siyah üzüm
    • 3 yemek kaşığı limon suyu
    • 1 su bardağı toz şeker

    Üzeri için

    • 1 yumurta sarısı

    Servis için

    • Krema
    Yapılışı
    • Keki için, un, toz şeker ve bir tutam kadar tuzu geniş bir kapta harmanlayın.
    • Tereyağını ilave edip bir mikser yardımıyla çırpın.
    • Suyu ilave ederek sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
    • Hamuru iki bezeye ayırın. Bezeleri streç filmle sarıp buzdolabında bir saat dinlendirin.
    • Dolgusu için, yıkayıp süzdüğünüz üzümleri geniş bir tencereye alın. Limon suyunu ilave edip üzümler suyunu bırakıncaya kadar, yaklaşık 7 dakika pişirin.
    • Ocaktan alıp süzün. Üzüm tanelerini ayırıp suyu tekrar tencereye alın. Toz şekeri ilave edip şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatıp ocaktan alın.
    • Dinlenen hamurları unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla açın.
    • Açtığınız hamurları buzdolabında 15 dakika daha dinlendirin.
    • Hamurlardan bir tanesini hafif yağladığınız yuvarlak fırın kalıbının tabanına yayın.
    • Üzerine üzümlü dolguyu yayın. Diğer hamurun üzerine kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller vererek dolgulu malzemeyi kaplayın.
    • Bir fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
    • Ilındıktan sonra yanında krema ile ılık servis yapın.