-
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
- 2 küçük havuç
- 1 küçük kırmızı soğan
- 1/4 kırmızı kapya biber
- 3-4 dal ıspanak
- 1 çay kaşığı taze zencefil (Rendelenmiş)
- 100 g süzme peynir
- 50 g yoğurt
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 sandviç ekmeği
- Tuz
- Toz kırmızıbiber
- Kekik
Yapılışı
- Ay çekirdeklerini küçük bir tavada, kahverengiye dönene kadar, yağsız şekilde çevirin. Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Ispanağı yıkayıp suyunu iyice süzün.
- Zencefili bir kaba alın. Peynir, yoğurt, limon kabuğu ve hardalı da zencefile ekleyip karıştırın. Sandviç ekmeklerini enine ikiye bölün. Tabanına hazırladığınız karışımı paylaştırın.
- Ispanak yapraklarını üzerine yerleştirin. Havuç, doğranmış kapya biberi ve soğanı karışımın üzerine yerleştirin. En üste ay çekirdeklerini serpin.
- Tuz, biber ve kekiği serpiştirin. Ekmeklerin diğer yarılarını üzerine kapatıp servis yapın.