-
Malzemeler
- 150 gr kuzu kıyması
- 150 gr kalem kuzu pirzola
- 150 gr dolmalık kabak
- 25 gr limon tuzu
- 1 yemek kaşığı salça
- 15 salamura yaprak
- Yarım soğan
- 1 dal nane
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Tuz
- kara biber
Yapılışı
- Kabakların içini çıkarın. Soğanları incekıyın. Salça ve kıyma ile karıştırarak dolma içini hazırlayıp, salamura yaprakların ve kabakların içine paylaştırın.
- Tencereye bir sıra kuzu pirzola, bir sıra yaprak sarma ve bir sıra kabak dolmalarını yerleştirin.
- Üzerine kimyon, yenibahar, limon tuzu, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Uygun boyda bir tabağı üzerine kapatın. Kaynayıncaya kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Yemeğiniz ılınınca üzerine taze nane ile tatlandırdığınız yoğurdu ekleyerek servis yapın.