YAYLA ÇORBASI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Yayla Çorbası diğer çorbalara oranla glisemik indeksi daha yüksek bir çorbadır. Bir kase Yayla Çorbası içileceği zaman o öğünde 1/2 değişim yoğurt ve 1/2 dilim ekmek azaltılmalıdır.
Malzemeler- 8 su bardağı et suyu
- 1.5 kahve fincanı un
- 1 çay bardağı kırık pirinç
- 4 su bardağı yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 15 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı- Pirinci yıkayıp süzün. Et suyunu tencereye aktarıp bir taşım kaynattıktan sonra pirinci ilave edin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Derin bir kasede yoğurt, 1 yumurtanın sarısı ve unu çırpın. Kaynamakta olan et suyuna azar azar ekleyerek koyu bir kıvam elde edinceye kadar sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
- Üzeri için tereyağını tavada eritip nane ve toz kırmızı biberi kavurun. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine tereyağında kavrulmuş baharatı gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.
Etiketler:
- yayla çorbası
- Yayla Çorbası Tarifi