YEŞİL ELMALI KEREVİZ ÇORBASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    YEŞİL ELMALI KEREVİZ ÇORBASI TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    139
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet büyük boy soğan (Küp küp doğranmış)
    • 2-3 diş sarımsak
    • 4 adet orta boy kereviz (Soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş veya robotta ufaltılmış, 1-2 cm)
    • 4 sap kereviz (Dilimlenmiş, 1-2 cm)
    • 3 su bardağı su
    • 1.5 yeşil elma (4’e bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Birkaç tutam karabiber
    Yapılışı
    • Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun.
    • Sarımsak ve kerevizleri de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Suyu ekleyin ve kaynayınca altını kısın. Suyun hafifçe fokurdaması yeterlidir.
    • Kerevizlere çatal rahatça batacak kıvama gelinceye dek, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
    • Burada, kerevizlerin boyutuna göre pişme süresi uzayabilir. Pişme süresi uzarsa az miktarda su ekleyebilirsiniz.
    • Kerevizler yumuşayınca elma, tuz ve karabiberi ekleyip 15 dakika daha pişirin.
    • Hem elmalar hem de kereviz iyice yumuşayınca pürüzsüz olana dek blender’dan geçirin.
    • Bu aşamada tuzunu, biberini kontrol edin ve dilerseniz ekstra lezzet için tereyağı ilave edin.
    • Bu çorba biraz koyu kıvamlı oluyor, dilerseniz damak tadınıza göre su ekleyip seyreltebilirsiniz.