-
4
kişilik
40
dakika
147
kalori/prs.
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru iç bakla
- 1 büyük soğan
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Kimyon
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet nane
- 1 büyük kırmızı soğan
- 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
Yapılışı
- Kuru baklaları akşamdan ıslatın. Bir tencereye suda ıslattığınız baklaları, bütün beyaz soğanı, tuzu, şekeri, limon suyunu ve zeytinyağının yarısını ekleyin.
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Bakla tanelerini iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Suyunu çekince ocaktan alın, içinden beyaz soğanı çıkartın. Kalan malzemeyi blender ile püre haline getirin.
- En son kıyılmış yeşillikleri ekleyip spatula ile karıştırın. Karışımı yayvan bir kaba dökün. Buzdolabında bekleterek sertleşmesini sağlayın.
- Kırmızı soğanı çok ince kıyın ve tuzla ovun. Favayı dilimleyip servis tabağına aktarın.
- Üzerine kırmızı soğandan küçük bir öbek oluşturup yerleştirin. En son kalan zeytinyağını ve yağsız olarak tavada kavurduğunuz ceviz içlerini serpin.