Yoğurtlu Patates Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Yoğurtlu Patates, A, C vitaminleri, folik asit, potasyum, fosfor, magnezyum ve lif açısından zengindir. İçerisindeki yağ miktarına dikkat edilerek ana öğünlerinizin yanında salata olarak tüketebilirsiniz.
Malzemeler- 1 kg patates
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 500 gr parça et
- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (yoğurt için)
- 2 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı haspir
- Tuz
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Yapılışı1- Parça et, nohut ve bir miktar suyu tenceye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2- Pişme sırasında üzerinde biriken köpüğü alın. Nohut ve et yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri iri parçalar şeklinde doğrayın. Kızgın yağda kızartın.
3- Patatesleri pişen nohutlu ete ekleyin. Süzme yoğurt, yumurta, un ve zeytinyağını bir kasede iyice çırpın.
4- Pişen yemeğin suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılındırın. Yemeğe azar azar ve karıştırarak ekleyin. Un kokusu gidene kadar pişirin. Tuzla tatlandırın.
5- Tereyağını tavada eritip haspiri ekleyin. Yemeğin üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
Etiketler:
- patates
- yoğurt
- yoğurtlu patates