Yoğurtlu Patates Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yoğurtlu Patates Tarifi
    6
    kişilik
    45
    dakika
    148
    kalori/prs.

    Yoğurtlu Patates, A, C vitaminleri, folik asit, potasyum, fosfor, magnezyum ve lif açısından zengindir. İçerisindeki yağ miktarına dikkat edilerek ana öğünlerinizin yanında salata olarak tüketebilirsiniz.

    Malzemeler
    • 1 kg patates
    • 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
    • 500 gr parça et
    • 3 su bardağı süzme yoğurt
    • 1 yumurta
    • 1 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı (yoğurt için)
    • 2 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
    • 1 yemek kaşığı haspir
    • Tuz

    Kızartmak için

    • Ayçiçeği yağı
    Yapılışı

    1- Parça et, nohut ve bir miktar suyu tenceye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.

    2- Pişme sırasında üzerinde biriken köpüğü alın. Nohut ve et yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri iri parçalar şeklinde doğrayın. Kızgın yağda kızartın.

    3- Patatesleri pişen nohutlu ete ekleyin. Süzme yoğurt, yumurta, un ve zeytinyağını bir kasede iyice çırpın.

    4- Pişen yemeğin suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılındırın. Yemeğe azar azar ve karıştırarak ekleyin. Un kokusu gidene kadar pişirin. Tuzla tatlandırın.

    5- Tereyağını tavada eritip haspiri ekleyin. Yemeğin üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.