Zeytinyağlı Bamya Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Zeytinyağlı Bamya, C, K, B vitaminleri, magnezyum ve mangan mineralleri açısından iyi bir kaynaktır. Yüksek lif, vitamin, mineral içeriği sayesinde kolesterol ve kilo kontrolünde etkilidir.
Malzemeler600 gram bamya
1 adet orta boy soğan
3 adet büyük boy domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
1 küp kesme şeker
1,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı1- Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
2- Bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden temizleyin. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın.
3- Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağı, salça ve soğanları alın. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.
4- Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Karıştırıp, kapağını kapatın.
5- Domatesler hafif erimeye başladığında bamyalarınızı ilave edin. Yavaşça karıştırın, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyin.
6- Malzemelerin üzerine son olarak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
7- Piştikten sonra sıcak ya da soğuk bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.
Etiketler:
- bamya
- zeytinyağlı bamya