ZEYTİNYAĞLI DOLMA TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ZEYTİNYAĞLI DOLMA TARİFİ
    4
    kişilik
    30
    dakika
    184
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Malzemeler

    • 200 gr salamura asma yaprağı
    • 4 kurutulmuş patlıcan
    • 1.5 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

    İç harcı için

    • 4 soğan
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 2 su bardağı pirinç
    • 1 yemek kaşığı kuru nane
    • 1.5 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 2 kesme şeker
    • 2 yemek kaşığı kuşüzümü
    • Yarım limonun suyu
    • 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay bardağı kaynamış su
    Yapılışı
    • Soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağı ve fıstıklarla birlikte kavurun. Pirinci yıkayıp ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. Baharatları, şekeri, kuş üzümünü, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
    • 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sıcak su ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Pirinçler suyu çekince ocaktan alın.
    • Diğer tarafta salamura yaprakları ılık suyla yıkayın. İçlerine hazırladığınız harçtan paylaştırıp sarın. Tencerenin tabanına kalan asma yapraklarını yayın. Üzerlerine sarmaları yerleştirin.
    • 2 su bardağı sıcak su ve zeytinyağını döküp üzerine bir tabak kapatın. Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika pişirin. Patlıcanları yıkayıp ılık suda bekletin. Suyunu 2-3 defa değiştirin.
    • Kaynayan suda 10 dakika haşlayıp içlerine iç harçtan doldurun. Tencereye dizip, 2 su bardağı sıcak su ve nar ekşisi ilave edip ilave edip 20 dakika pişirin. Hepsini birlikte servis yapın.
BEEF RENDANG TARİFİ BEEF RENDANG TARİFİ
KAHİYE TATLISI TARİFİ KAHİYE TATLISI TARİFİ
İÇLİ KÖFTE TARİFİ İÇLİ KÖFTE TARİFİ
KAPUSKA YEMEĞİ TARİFİ KAPUSKA YEMEĞİ TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ