Palize Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Palize Tarifi
    2
    kişilik
    20
    dakika

    Farklı yörelerde farklı isimlerle ve farklı şekillerde yapılan bir tatlıdır palize. Paluze, palıze gibi farklı isimleri de vardır. Pekmezle ya da şekerle de yapılır. Biz pekmezli olanı tercih ettik. Eskinin pudingi diyebiliriz.

    Malzemeler
    • 2 çay bardağı üzüm pekmezi
    • 2 çay bardağı su
    • 4 tepeleme çorba kaşığı nişasta
    • 1 çorba kaşığı tereyağı

    Üzeri İçin

    • Ceviz içi
    Yapılışı

    1- 2 çay bardağı suyu tencereye koyup üzerine 4 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası ekliyoruz.

    2- Çırpma teli ile güzelce eritiyoruz. Üzerine 2 çay bardağı üzüm pekmezi ekleyip karıştırıyoruz.

    3- Ocağı orta ateşte açıp karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Göz göz olup koyu bir kıvam aldığında ocağı söndürüp 1 çorba kaşığı tereyağı ekliyoruz.

    4- Kendi sıcağı ile tereyağını eritiyoruz. Küçük boy bir borcamı soğuk su ile çalkalayıp fazla suyu döküyoruz.

    5- Hazırladığımız palizeyi borcama döküp soğumaya bırakıyoruz. İyice soğuduktan sonra geniş bir tabağa ters çeviriyoruz.

    6- Kolay çıkması için kenarlarını bıçakla çizebiliriz. Üzerini Hindistan cevizi ile süslüyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.