Hem kahvaltılık hem de tatlı olarak servis edilebilen bir lezzettir hasuta. İçindeki un ve şeker helva kıvamına gelene kadar karıştırılır. Bazı bölgelerde pekmezle servis edilir. Pek lezizdir. Kan yapar.

1- Geniş bir tepsiye unu yayın, sütü unun üzerine döküp elinizle ovalayarak inceltin sonra süzgece döküp eleyin.

2- Süzgeçte kalan parçaları bir tabağa alın. İnce süzgeçte geri kalanları eleyin.

3- İkinci ince parçaları da ayrı tabağa alın. Yağı tencere koyun iyice ısıtın. Önce iri elenmiş hamuru iyice kavurun ardından daha ince elenmiş hamuru ekleyip onu da iyice karıştırarak kavurun.

4- Son olarak kalan unları ekleyip iyice nar gibi olana kadar kavuru. Yağ yüzeye çıkınca tamamdır. Başka bir yerde su ve şekeri ocak üzerine koyup sadece şeker eriyene kadar kaynatın ve bir köşede ılınmaya bırakın.

5- Kavrulan una ateş üzerindeyken ılık olan şerbeti döküp (Bu aşamada dikkat edelim sıcak unla şerbet birleştiği anda sıçramaması için) iyice karıştırarak koyu bir boza kıvamında olana dek pişirin.

6- Sunum kasesine dökün ve soğutun. İster dilimleyin ister parçalar koparıp yuvarlayarak servis yapın.