Yaprak Sarma
-
Ekleyen: Emine BedelMalzemeler
- 500 gram asma yaprağı
- 2 su bardağı dolmalık pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
- 2 tatlı kaşığı kuş üzümü
- Tuz
- Karabiber
- Nane
Yapılışı- Pirinci yıkayıp, ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın.
- Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun.
- Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
- Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.
- Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip rulo şeklinde sarın.
- Tencereye dizip, üzerine bir tabak kapatın. 2 su bardağı ılık su ilave edip, ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
- Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
3 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!
çok güzel
güzel
selammmmmmmmm