Yumurtalı Karnabahar Kızartması Tarifi
-
Ekleyen: Emine Bedel
Karnabahar, ülkemizde çok sevilen bir sebze değil maalesef ama yararları saymakla bitmiyor. Bağırsakları, sinirleri, beyni çalıştırıyor ve yıpranmasını önlüyor; aynı zamanda fosfor, e vitamini, protein içeriyor. Yumurtalı karnabahar kızartmasını denemelisiniz, sevmeseniz de şifa niyetine yemeniz de yarar var. Afiyet olsun…
Malzemeler- 1 orta boy karnabahar
- 4 yumurta
- 2 kase yoğurt
- Yağ
- Tuz
Yapılışı- Karnabaharı küçük küçük parçalıyoruz ve haşlıyoruz. Haşlarken çok fazla yumuşamamasına dikkat edin yoksa kızartırken parçalanıyor.
- Haşlanan karnabaharlarımızı süzüp biraz soğuk suya tutun.
- Sonrasında derince bir kapta yumurtaları içine tuz atarak çırpın ve yağı kızdırdıktan sonra karnabaharları yumurtaya bulayıp kızartın.
- Yumurtaladıktan sonra galeta ununa batırıp kızartırsanız o da harika oluyor.
- Üzerine yoğurt dökerek servis ediyoruz, isterseniz dökmeyebilirsiniz. Afiyet olsun…