ÇİKOLATALI BONBON PASTA TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Malzemeler
- 200 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
- 200 gr toz şeker
- 4 yumurta
- 85 gr kakao
- 140 gr hazır kek unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı süt
Ganaj için
- 170 ml krema
- 30 gr tereyağı
- 220 gr bitter çikolata
Süslemek için
- 100 ml krema
- 150 gr beyaz çikolata
- 150 gr sade kek
- Renkli gıda boyaları
Yapılışı- Tereyağını şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin.
- Kakao, kek unu ve kabartma tozunu harmanlayıp ilave edin. Son olarak sütü ekleyip karıştırın ve hamuru 20 santimlik kelepçeli kek kalıbına dökün.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Ganajı hazırlamak için kremayı ılındırıp çikolata ve tereyağını ekleyin.
- Çikolata eridikten sonra ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için mikserle kısa bir süre çırpın.
- Soğuyan keki bu ganajla kaplayın. Kremayı bir tencerede ısıtın içine küçük parçalara bölünmüş çikolataları ekleyin.
- İyice eridikten sonra buzdolabında soğutun ve mikserle hafifçe çırpın. Keki ufalayıp kremaya ekleyin ve yoğurun.
- Keki birkaç parçaya ayırıp gıda boyaları ile renklendirin ve fındık büyüklüğünde yuvarlayıp pastanın üzerini süsleyin. Servis yapın.