AYVALI TARAKLIK TAVASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    AYVALI TARAKLIK TAVASI TARİFİ
    8
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 1 kg kemikli pirzola
    • 2 kg olgun domatesin suyu
    • 2 orta boy patates (İsteğe göre)
    • 1 kuru soğan
    • 1 büyük ayva
    • 2 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 2 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı un (İsteğe göre)
    • 1 limon
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 2 çay kaşığı karabiber
    • 3-4 adet kesme şeker
    Yapılışı
    • Pirzolaları mangalda renkleri dönünceye kadar ha?ce pişirin. Tencereye sade yağ, ince kıyılmış soğan, pirzolalar ve 1 tatlı kaşığı un ilave edip, ha?f ateşte 5 dakika birlikte kavurun.
    • Üzerine süzülmüş domates suyu (Domates mevsimi dışında 1’er yemek kaşığı biber ve domates salçası ilave edebilirsiniz), 3-4 adet kesme şeker, limon suyu, temizlenip kabuklu halde dilimlenen ayvalar ve sarımsakları bütün olarak ekleyin. Tuzu ve 1 kaşık karabiberi ilave ederek ha?f ateşte 30-40 dakika pişirin.
    • Üzerine yağda az kızartılmış elma dilimi patatesleri ilave edin. Kısık ateşte, etler pişinceye kadar ve sebzeler dağılmadan 30-35 dakika daha pişirin. Kalan karabiberi ilave ederek sıcak servis edin.