• İlk olarak tavuk kalça etlerini ceviz büyüklüğünde doğrayın. Mısır nişastasını, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Zeytinyağını tavada ısıtıp etleri kızartın. Etler iyice kızarınca iri doğranmış biberleri, ince kıyılmış kereviz sapını ve ay şeklinde doğranmış soğanı ilave edin. 5 dakika boyunca karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Tuzu, karabiberi, sarımsak ile zencefil tozunu da ekleyin ve biraz daha kavurun. Ayrı bir kasede sos malzemelerini karıştırın.
• Sos malzemesini pişmeye devam eden tavuk yemeğinin üzerine dökün. Birkaç dakika yüksek ateşte pişirip ocaktan alın.
• Biberli tatlı tavuk yemeğini, mantarlı risotto ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Biberli Tatlı Tavuk Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tavuk etinin lezzetini arttırmak için, oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Tarife başlamadan önce tavukları yıkamayın.
• Tavuğun yanmaması için, pişirme işlemini kısık ateşte yapın. Tuz miktarını az tutun ve sevdiğiniz baharatlar ile harmanlayın.
• Kızartma işleminde ayçiçek yağı kullanmayın. Aksi takdirde tavuk eti ve biberler çok yağlı olacaktır. Bu da kalori değerinin yükselmesine neden olur.
• Dilerseniz tavukları kızartmadan önce 15 dakika ılık suda haşlayabilirsiniz. Kullanacağınız biberlerin çekirdeklerini tarife başlamadan önce temizleyin.