ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ
    2
    kişilik
    50
    dakika
    636
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 200 g dana bonfile
    • 2 patates
    • 100 g yoğurt
    • 4 diş sarımsak
    • 2 sivri biber
    • 30 g tereyağı
    • 3 domates
    • 20 g havuç
    • 20 g kuru soğan
    • 10 g kereviz sapı
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 dal taze kekik
    • Kuru fesleğen
    • Kuru kekik
    • Kırmızı pul biber
    • Tuz
    • Tane karabiber

    Kızartmak için

    • Ayçiçek yağı
    Yapılışı
    • Dana bon leyi şerit halinde dilimleyin ve tereyağında soteleyin. Kuru kekik, pul biber, fesleğen, tuz ve tane karabiber ile tatlandırın.
    • 2 diş sarımsağı ezip yoğurt ile karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya alın.
    • Havuç, kereviz sapı, kuru soğan ve kalan sarımsakları ince doğrayıp ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
    • Domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Domatesler suyunu çekince ocaktan alın ve blender’dan geçirip domates sos elde edin.
    • Patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın ve derin yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
    • Tabağın en altına hazırladığınız domates sosunu yayın. Üzerine dağılmadan durması için varsa küçük bir çember kalıp ile kibrit patatesleri ve onun üzerine sotelediğiniz bon le parçalarını yerleştirin.
    • En üstüne ızgarada pişirdiğiniz yarım domatesi ve sivri biberi koyun.
    • Tabağın etrafına sarımsaklı yoğurt döküp servis yapın.