Keşkül Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Keşkül, sütlü bir tatlıdır. Keşkül, süt, dövülmüş badem, şeker, pirinç unu ve patates unu ile yapılır. Pişirme tekniği muhallebiler gibidir. Kaynama sona ererken sütün içinde hindistancevizi tozu dökülür.
Malzemeler- 5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 5 yemek kaşığı toz badem
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
Servisi için
- 2 yemek kaşığı kabuksuz çiğ badem
- 1 yemek kaşığı file antep fıstığı
Yapılışı1- Süt, yumurta sarısı, toz şeker, buğday nişastası ve toz bademi derin bir tencereye aktarın.
2- Orta ateşte bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin.
3- Kaynamakta olan keşkül karışımına rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın.
4- Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın.
5- Üzerlerini kabuksuz çiğ badem ve file Antep fıstığı ile süsledikten sonra soğuk olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.