LİMONLU CİĞER KAVURMA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    LİMONLU CİĞER KAVURMA TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    184
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 500 g kuzu ciğer
    • 1 adet büyük boy soğan (İnce kıyılmış)
    • 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
    • 1 adet kırmızı acı biber (İnce doğranmış)
    • 1 adet tatlı kıl biber (İnce doğranmış)
    • 3 domates (Küp doğranmış)
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
    • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, sumak
    • 1 küçük kase kıyılmış maydanoz, nane, dereotu karışımı
    • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
    Yapılışı
    • Ciğerleri tavla zarı şeklinde doğrayın. Zeytinyağını ısıtıp, çok ince kıyılmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
    • Üzerine ince kıyılmış sarımsakları, limon suyunu ve ciğeri ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
    • Domatesleri, biberleri, tuzu ve baharatları ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene dek pişirin. Ciğeri ocaktan alın.
    • Kıyılmış yeşillikleri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Hemen servis yapın.