NABEYAKİ UDON TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    NABEYAKİ UDON TARİFİ
    1
    kişilik
    15
    dakika
    519
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 3-4 ıspanak yaprağı
    • Yarım pırasa
    • Yarım havuç
    • 2-3 shitake mantarı1 yaprak
    • Çin lahanası
    • 2 çorba kaşığı soya yağı
    • 190 gr udon (noodle veya erişte)
    • 2 su bardağı balık suyu
    • 1 yumurta
    Yapılışı
    • Sebzeleri yıkayıp süzün. Pırasayı dilimleyin. Havucu uzunlamasına ortadan ikiye kesip tekrar enine ikiye kesin. Mantarların üzerine bıçakla çizgiler çizin. Çin lahasını iri parçalar şeklinde doğrayın.
    • Soya yağını tavada kızdırıp sebzeleri soteleyin. Tavayı ocaktan alın. Balık suyunu ‘nabe’ adını verdikleri güveç kabına alıp ocakta ısıtın.
    • Udonları ekleyip hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri ekleyip 5-6 dakika daha pişirin. Üzerine 1 yumurtayı kırıp güveç kabını ocaktan indirin. Özel kaşığı ve kâsesi içinde servis yapın.
    • Afiyet olsun.