SEBZELİ MERCAN BALIĞI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    SEBZELİ MERCAN BALIĞI TARİFİ
    1
    kişilik
    10
    dakika
    103
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 mercan balığı fileto
    • 1 deniz kereviti
    • 2 minik kabak
    • 5 limonun suyu
    • 1 portakalın suyu
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 tatlı kaşığı biberiye

    Süsleme için

    • 1 dal taze tarhun
    Yapılışı
    • Portakal suyu ve limon suyunu derin bir kaba alıp yarı yarıya azalıncaya kadar kaynatın. Mikserle köpürünceye kadar çırpın.
    • Kereviti kaynar suda 10 dakika haşlayın. Kabuklarını temizleyip etini çıkarın. Baş ve kıskaçlarını saklayın.
    • Minik kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kekik ve biberiyeyi kıyın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın. Zeytinyağı karışımını tavaya aktarıp ısıtın.
    • Önce sebzeleri, sonra deniz ürünlerini soteleyin. Servis tabağına önce kabakları, mercan balığını ve kerevit etini yerleştirin.
    • Kerevitin baş ve kıskaçlarını yemeği saracak şekilde yan tarafına yerleştirin. Taze tarhunla süsleyin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip servis yapın.
    • Afiyet olsun.