SEBZELİ PİLİÇ SARMA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    SEBZELİ PİLİÇ SARMA TARİFİ
    2
    kişilik
    30
    dakika
    460
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 250 g bütün piliç
    • 100 g ıspanak
    • 1 soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 20 g Morel mantarı
    • 1 küçük havuç
    • Yarım kabak
    • 1 sarı kapya biber
    • 1 kırmızı kapya biber
    • 1 yeşil biber
    • 10 g tereyağı

    Üzeri için

    • 100 g Morel mantarı
    • 5 g fesleğen
    • 10 g zeytinyağı
    • Akdeniz yeşilliği
    • Yarım limon suyu
    • Tuz
    • Zeytinyağı
    Yapılışı
    • Bütün piliç göğüs ve butu, derili bir şekilde kemiğinden ayırıp inceltin. Ispanak, soğan, sarımsak ve mantarı tereyağında soteleyin.
    • Havuç, kabak ve biberleri de ince uzun doğrayıp ayrı bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Streç filmi tezgaha yayın ve açtığınız bütün piliç etini üzerine alın.
    • Sotelenen ıspanak ve diğer sebzeleri koyup sıkıca sarın. Alimünyum folyonun içine yağlı kağıt serin.
    • Etin üzerindeki streç filmi alıp yağlı kağıdın üzerine yerleştirin ve sıkıca sarıp paketleyin.
    • Fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Eti fırından alın ve üzerindeki folyoyu açıp tekrar fırına koyun.
    • Üzeri kızarana kadar 5-10 dakika daha fırınlayın. Fırından çıkardığınız tavuk etini bir süre beklettikten sonra dilimleyin.
    • Morel mantarını tereyağı ve fesleğen ile kavurun. Akdeniz yeşilliklerini, tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırıp tabağa koyun.
    • Dilimlere böldüğünüz piliç rulolarının üzerine kavrulan mantarları yerleştirip servis yapın.