ŞEKERSİZ ÇİKOLATALI ISLAK KEK TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
-
2 adet yumurta
-
1 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
-
1 çay bardağı pekmez
-
4 çorba kaşığı tahin
-
1 paket kabartma tozu
-
3,5 çorba kaşığı kakao
-
1 çay bardağı sıcak su
-
7 çorba kaşığı tam buğday unu
-
1 çimdik tuz
-
1 su bardağı süt
-
2 çorba kaşığı bal
-
1 paket bitter çikolata
Yapılışı- Öncelikle keki için yumurta, pekmez ve tahin güzelce çırpılır. Sonra yağ, tuz ve kabartma tozu eklenip tekrar çırpılır.
- Bir kasede 2 yemek kaşığı kakao sıcak suyla birlikte karıştırılır ve karışımın içine ilave edilip yeniden çırpılır.
- Ardından un azar azar eklenip akışkan kıvamda bir kek harcı elde edilir.
- Küçük boy kare borcamın her tarafı tereyağı ile yağlanır. Kek harcı dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derecede fansız alt üst ayar fırında pişirilir.
- Bir kasede 2 yemek kaşığı bal ve 1.5 yemek kaşığı kakao karıştırılır.
- Ve 1 su bardağı süt (tam dolu olmasın, bir parmak eksik olcak şekilde) yavaşça eklenerek sos haline getirilir.
- Kek piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca kürdanla delikler açılır. Sonra sosu her yerine gelecek şekilde dökülür. Kek 15 -20 dakika dinlendirilir. Sosu iyice çektikten sonra servis tabağına alınır.
- Benmari usulü eritilen bitter çikolata süt eklenerek sos kıvamına getirilir.
- Servis tabağına alınan ıslak kekin üzerine çikolata sostan gezdirilir.
- Üzerini Hindistan cevizi, fındık, ceviz gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
-