TEPSİ KEBABI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    TEPSİ KEBABI TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    337
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 kg kıyma (Dana/kuzu karışık)
    • 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
    • 1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
    • 2 sivri biber (İnce doğranmış)
    • 3 diş sarımsak (Dövülmüş)
    • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
    • 1/2 tatlı kaşığı tuz
    • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
    • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    • 4 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
    • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 su bardağı su (Biber salçasını sulandırmak için)

    Üzeri için

    • 1 domates
    • 1 sivri biber
    • 1 kırmızı kapya biber
    • Taze keki
    Yapılışı
    • Bir karıştırma kabına kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi alarak özdeşleşene kadar iyice yoğurun.
    • Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı ellerinizle bastırarak yayın ve üzerini düzleştirin.
    • Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyin.
    • Eritilmiş tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yağlayın.
    • Biber salçası ile suyu karıştırın ve kebabın üzerine dökün. Biberleri boydan ikiye bölün ve domatesleri dilimleyin.
    • Kebabın üzerine sırasıyla dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika pişirip sıcak servis yapın.