KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KİNOALI BİBER DOLMASI TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    95
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 8-10 adet dolmalık biber
    • 1 su bardağı kinoa (Benim kullandığım beyaz kinoa)
    • 1 adet soğan
    • 1 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 100 gram kıyma
    • Karabiber, pul biber (Birer çay kaşığı)
    • 2 çay kaşığı tuz
    • Kuş üzümü (opsiyonel)

    Sosu için

    • 1 yemek kaşığı salça
    • 2,5 su bardağı sıcak su
    • 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı
    • Yıkayıp süzdüğünüz kinoayı yoğurma kabına alın. İçine ince ince doğranmış soğan ve domatesi, kıymayı, salçayı ve baharatları ekleyip elinizle güzelce yoğurun. Son olarak kuş üzümünü de ekleyin.
    • Kapaklarını açıp yıkadığınız dolmalık biberlere harcı doldurun. Üstlerinde çok az boşluk kalmalı ve harcı çok fazla bastırmamalısınız.
    • Doldurduğunuz biberleri tencereye dizin.
    • Bir kasede salça, sıcak su ve tuzu iyice çözeltin. Hazırladığınız sosu biberlerin üstüne dökün. Sosu dökerken biberlerin üstünü geçmemesine dikkat edin.
    • Son olarak tohumundan ayrılmış biber saplarını biberlerin üstüne kapatın. Arzu ederseniz domatesle da kapatabilirsiniz.
    • Kapağınızı kapattığınız tencereyi ocağa alın. Su kaynayana kadar orta ateşte, ardından kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.