BALIK KÖFTESİ TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Balık Köftesi, kızartılarak yapıldığı için çok sık tercih edilmemelidir. Protein, fosfor,selenyum, B grubu,A ve D vitaminlerinin iyi kaynaklarındandır. Omega3 yağ asidi içeriği ile kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
MalzemelerMalzemeler
- 2 iri mezgit veya beyaz etli balık
- 100 gr kaşar peyniri
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak
- 6-7 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
- karabiber
Kızartmak için
- sıvı yağ
Yapılışı- Balıkları tuzlu suda haşlayın. Kılçıklarını ayıklayıp çatalla ezerek veya robotta çekerek püre haline getirin.
- Kaşar peynirini rendeleyin. Ekmek içini ufalayın. Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin. Maydanozu yıkayıp kıyın.
- Balık püresine kaşar peyniri, ekmek içi, yumurta, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, kekik ve naneyi ekleyip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.
- Sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Dilerseniz soğan dilimleri eşliğinde servis yapın.
- Afiyet olsun.
Etiketler:
- balık köftesi
- Balık Köftesi Tarifi