CEVİZLİ BÜLBÜL YUVASI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 250 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 su bardağı un
Şerbeti için
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 2~3 damla limon suyu
Üzeri için
- Ceviz
- Toz tarçın
Yapılışı- Şerbeti için su ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar pişirin.
- Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Hamuru için yoğurt, tereyağı, karbonat ve limon suyunu geniş bir yoğurma kabında karıştırın.
- Unu ilave edip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın.
- Bezelerden bir tanesini unlanmış tezgah üzerine alarak ince açın. Açtığınız hamurlardan şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
- İkinci bezeyi de aynı şekilde açın ve aynı kalıpla parçalar kesin. İkinci parçaların ortasından bir kalıp yardımıyla parçalar kesin.
- Ortası boş hamurları tepsideki parçaların üzerine yerleştirin.
- Cevizleri hamurların ortasındaki boşluklara yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından alıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. 2-3 saat dinlendirin. Üzerine tarçın serpip servis yapın.