-
Malzemeler
- 1 demet kuşkonmaz (Temizlenmiş)
- 2 su bardağı elma sirkesi
- 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 tarçın çubuğu
- 1 limon (Dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (İri doğranmış)
- 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
Yapılışı
- Kuşkonmazları temizledikten sonra soğuk suda 1 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suyun içinde 1 dakika haşlayıp çıkarın. En son olarak da buzlu suyun içine aktarıp 1 dakika bekletin. Süzüp daha sonra kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
- Elma sirkesini, kaya tuzunu, pul biberi, yenibaharı ve tarçın çubuğunu tencereye aktarın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Kuşkonmazları yüksek bir kavanoza dik olacak şekilde yanyana yerleştirin. Kaynattığınız sirkeli karışımı dökün. Aralara da dilimlenmiş limonu, sarımsak parçalarını yerleştirin. En son zeytinyağını dökün. Kavanozun kapağını kapatın. 3 saat sonra sirkeli kuşkonmazınız hazır.