ÇİKOLATALI BONBON PASTA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ÇİKOLATALI BONBON PASTA TARİFİ
    8
    kişilik
    30
    dakika
    577
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 200 g tereyağı (Oda ısısında yumuşatılmış)
    • 200 g toz şeker
    • 4 yumurta
    • 85 g kakao
    • 140 g hazır kek unu
    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
    • 3 yemek kaşığı süt

    Ganaj için:

    • 170 ml krema
    • 30 g tereyağı
    • 220 g bitter çikolata

    Süslemek için:

    • 100 ml krema
    • 150 g beyaz çikolata
    • 150 g sade kek
    • Renkli gıda boyaları
    Yapılışı
    • Tereyağını şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin.
    • Kakao, kek unu ve kabartma tozunu harmanlayıp ilave edin. Son olarak sütü ekleyip karıştırın ve hamuru 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbına dökün.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.
    • Ganajı için kremayı ılındırıp çikolata ve tereyağını ekleyin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
    • Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için mikserle kısa bir süre çırpın. Soğuyan keki ganajla kaplayın.
    • Kremayı bir tencerede ısıtın, içine küçük parçalara bölünmüş çikolataları ekleyin.
    • İyice eridikten sonra buzdolabında soğutun ve mikserle hafifçe çırpın. Keki ufalayıp kremaya ekleyin ve yoğurun.
    • Keki birkaç parçaya ayırıp, gıda boyaları ile renklendirin ve fındık büyüklüğünde yuvarlayıp pastanın üzerini süsleyin. Soğuduktan sonra servis yapın.