ÇİLEKLİ PANDİSPANYA PASTA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ÇİLEKLİ PANDİSPANYA PASTA TARİFİ
    10
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    Pandispanya için

    • 8 yumurta
    • Tuz
    • 2 su bardağı toz şeker
    • Yarım limonun suyu
    • 1 çay bardağı ılık su
    • 2 paket kabartma tozu
    • 2 paket vanilya
    • 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı tepelemeun

    Krema için

    • 3 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı nişasta
    • 4 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 yumurta
    • 15 gr tereyağı

    Pembe krema için

    • 2 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1yemek kaşığı nişasta
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • 15 gr tereyağı
    • 200 gr çilek

    Üzeri için

    • Çilek dilimleri ve iri kırılmış Antep fıstığı
    • 1 yemek kaşığı bal
    • 2 yemek kaşığı su
    Yapılışı
    • Pandispanya için gereken malzemeleri ikiye bölün. İlk pandispanya için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarılarını şekerle çırpın.
    • Limon suyu ve ılık suyu ilave edip çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
    • Başka bir kasede yumurta aklarını bir tutam tuzla çırparak kek hamuruna yavaşça ekleyin.
    • Kek hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
    • Keki fırından çıkardıktan sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
    • Aynı kek hamurunu bir kez daha aynı şekilde hazırlayın. Bu kez 20 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve kek hamurunu ekleyin.
    • Kalıbı birkaç kez tezgaha vurun ve içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. Üzeri kızarana kadar pişirin.
    • Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Beyaz krema için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve orta ısıda sürekli karıştırarak pişirin.
    • Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin ve bir taşım kaynatın.
    • Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırarak soğutun. Pembe krema için çilekleri yıkayıp rondoda çekin ve bir tencereye alın.
    • Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
    • Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
    • Soğuması için bir kenara alın ve kabuk tutmaması için ara sıra karıştırın.
    • Dikdörtgen keki dört parmak kalınlığında kareler şeklinde kesin. Yuvarlak keki enine ikiye kesin.
    • 22 cm’lik yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanına bir kat kek yerleştirin.
    • Kenarlara kare kek parçalarını sıralayın. Tabanı çok az sütle ıslatın ve üzerini pembe krema ile kaplayın.
    • İkinci kat keki yerleştirin ve bu kez beyaz kremayı üzerine bolca yayın.
    • Buzdolabında soğutun. Pastayı kelepçeli kalıptan çıkarın.
    • Bir kasede balı su ile inceltin ve Antep fıstığı ile karıştırın. Pastanın üzerini çilek dilimleri ve ballı Antep fıstığı ile süsleyin. Servis yapın.