HAMSİLİ PIRASALI PİLAV TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    HAMSİLİ PIRASALI PİLAV TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    284
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 3.5 su bardağı Amerikan pirinci
    • 1.5 kg hamsi
    • 3 pırasa
    • 125 gr margarin
    • 2 soğan
    • Yarım demet dereotu
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • 2 çorba kaşığı nane
    • 2.5 su bardağı su
    • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
    • Tuz
    • karabiber
    • yenibahar
    • kuşüzümü
    Yapılışı
    • Pirinci yıkayıp ılık tuzlu ve limonlu suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Soğan ve pırasayı temizleyip kıyın.
    • Hamsilerin kılçıklarını temizleyip bol suyla yıkayın. Tuzlayıp süzgeçte bekletin.
    • Margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Pırasayı ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
    • Pirinç, rolmalık fıstık, kuşüzümü, baharat ve tuzu ekleyin. Sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince kıyılmış dereotunu serpiştirin ve 10 dakika dinlendirin.
    • Yuvarlak bir kalıbın içini yağlayın. Hamsilerin yarısından fazlasını kalıbın tabanına dizin.
    • Kenarlarda kalan hamsileri uçları dışa taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine pilavı yayın. Kalan hamsileri dizin. 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Dışa taşan hamsileri üzerine kapatın. 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
    • Afiyet olsun.