Hatay Tava Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Mübarek ramazan ayında iftar sofralarına çok yakışan Antakya’nın bu muhteşem yemeğini tatmadıysanız bir an evvel yapmanızı öneriyoruz.Tepsi kebabı sebzeyle etin enfes buluşmasıyla , baharat uyumuyla ortaya çıkan nadir tatlardandır.Gelin damak tadınıza bir iyilik yapın ve tepsi kebabını deneyin.
Malzemeler- 250 gr kuzu kuşbaşı
- 250 gr dana kuşbaşı
- 5 tane orta boy patetes
- 6 tane yesil biber
- 4 tane kırmızı biber
- 2 tane soğan
Sosu için
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı1- Tüm sebzeler yuvarlak şekilde doğranır.
2- Ardından sos malzemeler bir kasede çırpılır.
3- Fırın tepsiye doğranan sebzeler alınır ve sostan her yerine gelecek şekilde gezdirilir.
4- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakır.
Etiketler:
- hatay tava
- tava
- tepsi kebabı