Zaten kendi başına bir tatlıdır incir ama çok basit bir iki işlemden geçince kendi çapında bir baklava olup çıkar karşınıza. Eskiden çok daha fazla bilinen incir tatlısı, sanırım seçeneklerin artmasıyla şimdilerde pek tercih edilmiyor.

1- İncirleri sıcak ama kaynar olmayan ılığa yakın bir suda 1 saat kadar bekletin.

2- Şeker ile suyu karıştırın.

3- Daha sonra üst kısımlarını dövülmüş ceviz ile doldurun, incirleri bir tencereye alın ve üzerine şekerli suyu ve sıvı yağı dökün.

4- Kısık ateşte, incirler suyu çekene kadar pişirin.

5- Ceviz veya dilerseniz dondurma, kaymak ile servis edin. Afiyet olsun