İNCİRLİ SÜTLÜ TATLI TARİFİ
-
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı tozşeker
- Yarım su bardağı pirinç unu
- 2 yumurta sarısı
- 18 iri incir
- 150 gr hazır kek
- 1 su bardağı kırmızı şarap
- 5 çorba kaşığı file badem
Yapılışı
- İncirleri yıkayıp kurulayın ve 12 tanesini halka şeklinde dilimleyin. Kalan incirleri elma gibi dilimleyin.
- Halka ve elma dilimi şeklinde doğranmış incirleri şarapta bekletin. Keki küp şeklinde doğrayın.
- Muhallebi için yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Süt, tozşeker, pirinç unu ve 2 yumurta sarısını tencereye alın.
- Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpma teli ile çırpın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- İncir halkalarını küçük cam kâselerin kenarlarına yerleştirin. Keklerin yarısını paylaştırıp muhallebinin yarısını ilave edin.
- Kalan kek ve muhallebiyi değişimli olarak ilave edip üzerini incir dilimleri ve file bademlerle süsleyin. Buzdolabında 30 dakika bekletip servis yapın.