Kış aylarında havalardan dolayı vücudun direnci düşmektedir ve kuru meyveler içeriğindeki bol vitamin ve mineral ile bu zamanlarda vücuda en çok direnç kazandıran yiyeceklerin başında gelir. İşte Birsel hanımın bu kuru meyvelerin en sevileni incir ile hazırlanmış olduğu İncirli Sütlü Tatlı

1- Süt, un, mısır nişastası, pudra şekeri ve şekerli vanilini tencereye alıp karıştırın.

2- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp iri kırılmış beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırın.

3- Silikon veya cam kaseleri ıslatın ve muhallebiyi paylaştırın. Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.

4- İnciri dilimleyin. Sos tenceresine inciri, suyu, pudra şekeri ve nişastayı alıp karıştırın.

5- Koyulaştıktan sonra ocaktan alın. Tatlıyı tabağa ters çevirerek aktarın.

6- Üzerine incirli sosu gezdirip servis yapın.