Bugün sizlerle” İsveç Keki” tarifini paylaşmak istiyorum. Bu kek de yumurta yok. Bu nedenle yumurta sevmeyenlerin de severek tüketecekleri bir kek olma özelliğini taşıyor.Kekin orjinal ismi ” Amazing solan family cake” belki araştırmak isteyen olabilir diye yazmak istedim…Tadı browniye,ıslak keke benziyor….Farklı bir kek pişirmek isterseniz ,yeniliklere açıksanız ,bu keki denemek isterseniz …hadi buyurun başlayalım bakalım

1- İlk önce 2, 5 bardak süt ile supangle ya da kakaolu pudingimizi ocağa koyalım bir taraftan yavaş yavaş pişmeye başlasınlar…

2- Kekin kuru malzemelerini bir kase de karıştırın ( un, toz şeker, karbonat, tuz, kakao, vanilya)

3- Kekin yaş malzemelerini de başka bir kapta karıştırın ( sıvı yağ, soğuk su, elma sirkesi)

4- Şimdi kuru malzemeleri yavaş yavaş malzemelere katalım ( 3 kere de) ve mikser ile çok iyi çırpalım. .

5- Bu ara da pudinginiz pişmiş ise bir kenara alalım ve ılınmasını bekleyelim.

Not:Kek fırından çıkınca puding ılık ılık kekin üstüne dökülecek.Puding sıcak olmayacak mutlaka ılık olacak…

6- Ara sıra pudingi karıştırın ki kabuk bağlamasın. .

7- Fırınımızı 175 derece de ısıtalım. .

8- Derin bir borcam ya da derin bir fırın tepsisini sıvı yağ ile iyice yağlayalım. Çırpılmış kekimizi tepsimize dökelim.

9- Tezgaha bir bez yayalım ve bezin üstün de tepsimizin altını 3-4 kere tezgaha nazikçe vuralım ki kekin içinde ki hava kabarcıklarını çıkartalım. .

10- Kekimizi sıcak fırına verelim 35-40 dakika pişirelim. Kek pişip fırından çıkınca 2-3 dakika bekleyelim ve üzerine ılık pudingimizi dökelim.

11- Servis ederken dilimleyelim krema eşliğinde servis edelim ( ister üstüne dökün ister küçük bir kase de sunun keki içne batırsınlar ya da tabağın bir köşesine dökün tercih sizin)

Not : Keki çok iyi çırpınız.Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.Siz kendi fırınınızı daha iyi tanırsınız ona göre pişirin süreyi,pişme kıvamı kontrol ediniz….

12- Keki çok iyi yağlanmış derin bir kapta pişiriniz.Kalıbı çok çok iyi yağlayın çünkü bu yapışkan bir kek kabınıza,tepsinize yapışır ve zor çıkartırsınız.Kelepçeli kalıpta pişirmeyin bu kek için uygun olmaz…