KİVİLİ PAVLOVA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KİVİLİ PAVLOVA TARİFİ
    6
    kişilik
    20
    dakika
    280
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 6 yumurta akı
    • 350 g toz şeker
    • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
    • 200 ml krema
    • 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
    • 1 tutam tuz

    Süslemek için

    • 2 adet kivi
    • Frenk üzümü
    • Greyfurt dilim
    Yapılışı
    • Fırını 140 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Elektrikli çırpıcıyı düşük hızda çalıştırarak yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpmaya başlayın.
    • Aralıklı olarak çırpıcının hızını artırın. Yumurta akları katılaşmaya başlayınca 5 çorba kaşığı şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Parlak bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
    • Mısır nişastasını, kalan şekeri ve sirkeyi ekleyin. Malzemenin iyice karışmasını sağlayın.
    • Hazırladığınız mereng karışımını yağlı kağıdın üzerine dikkatlice dökün ve spatula ile ortasını hafifçe çukurlaştırarak şekillendirin.
    • 40-45 dakika kıtır olana kadar pişirin. Fırınınızın ısısını kapatın. Kapağını açmadan, iyice soğuyana kadar fırında tutun.
    • Kremayı çırpıcıda iyice katılaşana kadar çırpın. Fırının içinde soğuttuğunuz merengin ortasına yayın.
    • Daha sonra ince dilimlenmiş kivi, greyfurt dilimleri ve frenk üzümleri ile süsleyin.