MAFİŞ TATLISI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    MAFİŞ TATLISI TARİFİ
    5
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler

    Hamuru için

    • 2 su bardağı eritilip ılıtılmış tereyağı
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1/2 su bardağı ılık su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yaklaşık 6-7 su bardağı un

    Hamuru açmak için

    • 1 su bardağı un 1 su bardağı nişasta

    İç harcı için

    • 2-3 su bardağı dövülmüş ceviz içi

    Şerbeti için

    • 3 su bardağı su
    • 3 su bardağı toz şeker
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    Yapılışı
    • Derin bir yoğurma kabına sırasıyla tereyağı, yumurta, yoğurt, tuz ve suyu aktarın. Unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    • Üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezelerin her birini, un ve nişasta karışımı serperek 35-40 cm çapında yufkalar halinde açın.
    • Yufkaların üzerine 3-4 yemek kaşığı ceviz içi serpiştirin. Yufkanın bir ucunu, yufkanın yarısına gelecek biçimde üstüne katlayın. Diğer ucunu da katlanan ucuna değecek biçimde yine yufkanın üstüne katlayın.
    • Böylece bir dikdörtgen elde etmiş olacaksınız. Daha sonra yufkanın iki ucundan tutarak büzüştürüp buruşturun. Buruşturulmuş uzun yufkayı bir bıçakla 10-12 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
    • Her bir hamur parçasının uçlarını iki parmağınız arasında sıkıştırarak yapıştırın. Hazırladığınız hamurları bol yağda kızartın. Kızarttığınız hamurları süzerek alıp kenarları yüksek bir kaba koyun.
    • Diğer tarafta su ve şekeri bir tencereye aktarıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve ocağın altını kısın. Kısık ateşte 7 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
    • Sıcak hamurları soğuk şerbetin içine atıp 15-20 dakika beklettikten sonra servis yapın (İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz içi serpiştirebilirsiniz).
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
LİMONLU WAFFLE LİMONLU WAFFLE
VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ