Damak tatlandıran nefis bir tat olan Peynir Helvası, genellikle Balıkesir, Kırşehir, Kırklareli gibi illerde çoğunlukla yapılan Höşmerim tatlısı ile karıştırılmaktadır. Peynir helvası Tekirdağ yöremize ait bir lezzettir. Peynir helvası, ana malzemeleri olan peynir, un, şeker, su ya da süt, margarin ve sıvı yağ ile yapılmaktadır. Yağlı, tuzsuz koyun peyniri kullanılması önemlidir

1- Trakya peynir helvasının yapımında ilk olarak bir tencereye peyniri iyice ufalayarak koyun ve tereyağını da ekleyin.

2- Biraz karıştırdıktan sonra yumurta sarısını ekleyin ve iyice eriyene kadar sürekli karıştırın.

3- Malzemeniz iyice eridiğinde un, irmik ve şekeri yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin ve karıştırarak kaynatılmasını sağlayın.

4- Kaynadıktan sonra kapağı kapalı şekilde 15 dakika kadar bekleyin.

5- Sonrasında üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve size tavsiyemiz, yanında dondurma ikram edin.