Sultan Ahmet Köftesi Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Köftenin Ortadoğu ya ve eski Pers imparatorluklarına dayandığı düşünülmekte.Biz size meşhur Sultanahmet Köftesinin tarifini vereceğiz.Bu tarif ile misafirlerinizi şımartacaksınız.
Malzemeler- 300 gram dana kıyma
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 tane kesme şeker
- 1.5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı + 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı su
- 3 dilim ekmek içi
- 1 tane soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı1- Bir sos tenceresine 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 2 tane kesme şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı karabiber, salçanız tuzsuz ise 1 çay kaşığı tuz, kırmızı biberiniz acı değilse 1 tatlı kaşığı pul biber, yarım çay bardağı su koyup salçayı ezerek kaynatıyoruz. Ocaktan alıyoruz.
2- Bir kapta 300 gram dana kıyma, 3 dilim ıslatılmış ekmek içi, 1 tane rendelenmiş soğan, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı karbonat, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz koyup yoğuruyoruz.
3- Elimize küçük toplar alıp uzun uzun parmak şekli verip kızgın yağda kızartıyoruz ve hazırladığımız salçalı sos ile servis yapıyoruz.
Etiketler:
- köfte
- sultan ahmet köftesi