SÜTLAÇ TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 4 su bardağı süt
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı tozşeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı- İlk olarak pirinçleri düzgün bir şekilde yıkayıp süzün. Ardından tencereye alarak bir su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Daha sonra 1 çay bardağı süt içerisine nişastayı ekleyerek çözünmesini sağlayın.
- Kalan süt ve toz şekeri de bir kabın içerisinde karıştırın.
- Hazırladığınız nişastalı sütü ve şeker ile süt karışımını pirincin üzerine ilave ederek kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvamı koyulaşmaya başlayıp, üzeri göz göz olduğunda tatlıyı ocaktan alın.
- Karışımın içerisine vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak kaselere paylaştırın.
- Sütlacınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, üzerini toz tarçın ile süsleyebilirsiniz. Kaseleri bir kaç saat buzdolabında bekletin ve soğuk olarak servis edin. Şimdiden afiyet olsun.
Sütlacın Püf Noktaları Nelerdir?
- Sütlaç tarifine başlarken tencerenin içerisine ilk olarak suyu koyun. Yıkanmış pirinçleri ise bu suyun içerisine dökebilirsiniz.
- Hazırladığınız sütlü harcı, pirinçlerin içerisine yavaş yavaş ekleyin. Harcı tek seferde eklerseniz, sütünüz kesilip kıvamını bozabilir.
- Aşırı tatlı olmasını önlemek için şekerin ardından çok az miktarda tuz ekleyebilirsiniz. Bu sayede tadı dengelenecektir.
- Pişirme esnasında tahta kaşık kullanmak, sütlacın tadının bozulmasını önler. Ayrıca dibinin tutmaması için kaynayana kadar malzemeleri karıştırın.
- Tarçın yerine farklı süslemeler yapmak istiyorsanız; ceviz, fındık, badem veya nar tanelerini kullanabilirsiniz.
- Tatlınızı daha şık bir şekilde sunmak için, üzerine nane yaprakları ve dilimlenmiş çilekler serpiştirin.
Etiketler:
- sütlaç
- Sütlaç Tarifi