TAVUK TANTUNİ TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 adet domates
- 2 adet soğan
- 4 adet sandviç ekmeği veya lavaş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
Yapılışı- İlk olarak tavuk göğsünü bir tencere içerisinde haşlayın.
- Tavuklar haşlanırken domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanları ise piyazlık doğrayın.
- Haşlanan tavuk etlerini küçük parçalar haline getirin.
- Tavukları kızartacağınız tavayı ısıtın. Tavanın içerisine yağ ve baharatları ekleyin.
- Baharatların kokusu çıktığında tavukları ekleyin. Tavukların dışı iyice kızarana kadar kavurun.
- Ocağı kapatmadan 2 dakika önce domates ve soğanları ekleyerek kavurun.
- Son olarak maydanozu da tavukların içerisine atarak bir kez karıştırın.
- Lavaş veya sandviç ekmeğine tavukları kızarttığınız yağdan çok az ekleyin.
- Pişirdiğiniz tavukları ekmeğin arasına koyarak servis edebilirsiniz.
- Tavuk tantuniyi, kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Tavuk Tantuni Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Daha önce bahsettiğimiz gibi tantuni yapımında tavukların küçük parçalara ayrılmış olması son derece önemlidir.
- Tarifte tava yerine sac da kullanabilirsiniz. Eğer sac kullanacaksanız, ara ara su dökerek sacın çok ısınmasını önleyebilirsiniz.
- Tarifte isteğe göre farklı baharatlar da kullanabilirsiniz.
- Ekmeğin ya da lavaşın sosu çekmesi için, yağlı tavaya bastırın.