HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜNE BATIRILMIŞ KEK VE VANİLYALI DONDURMA EŞLİĞİNDE İNCİR, HURMA TATLISI TARİFİ
-
Malzemeler
- 500 gr incir
- 500 gr hurma
- 300 ml krema (Yarım çay bardağ)
- 330 ml Hindistan cevizi sütü
- Tarçın
- 12 yemek kaşığı toz şeker
- 6 yemek kaşığı un
- Yeteri kadar su
- 8 yumurta
- 1 paket vanilya
- Vanilyalı dondurma
Yapılışı
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün. İncirleri de ikiye bölerek tencereye alın. Krema ekleyip macum gibi olana kadar pişirin ve soğutun.
- Pandispanya için yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Şekerin yarısını yumurtanın akları ile diğer yarısını yumurtanın sarıları ile köpürterek çırpın.
- Daha sonra bu iki karışımı aynı kapta birleştirip un, su ve vanilya ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Çember kalıplara doldurup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Tatlının sosu için süt, Hindistan cevizi sütü, tarçın ve şekeri kaynatın.
- Soğutulmuş ve uygun şekilde kesilmiş pandispanyaları bu sosun içerisinde bekleterek sosun pandispanyaların içerisine işlemesini sağlayın.
- Daha önceden hazırladığınız incir ve hurma tatlısını sosunu çekmiş pandispanyanın üzerinde vanilyalı dondurma ile servis yapın.