KESTANELİ AVCI KEBABI TARİFİ
-
6
kişilik
30
dakika
480
kalori/prs.
Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 500 gr kestane
- 4 patates
- 3 havuç
- 2 kahve fincanı konserve bezelye
- 1.5 çorba kaşığı margarin
- 2 soğan
- 2 domates
- 4 taze soğanın yeşil sapları
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- karabiber
Yapılışı
- Patatesleri soyup dilimleyin. Havuçları temizleyip küp küp doğrayın. Kestaneleri haşlayıp soyun. Soğanları soyup kıyın. Taze soğan saplarını ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın.
- Margarini tencerede eritip kuzu etini ilave edin. Limon suyunu döküp kekik serpin. Et, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesi ekleyip karıştırın. Sos kıvamını alıncaya kadar kavurun. Patates, havuç ve 2 bardak sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Kestane, bezelye ve taze soğanı ilave edin. Tuz ve karabiber serpip 15 dakika daha pişirin, ateşten alın. Kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun.