Yörük Kebabı, Antalya bölgesine ait bu lezzetin görüntüsü şahane lezzeti şahanedir. İçine konan çeşit çeşit sebzeleri sayesinde tadı muhteşemdir. Özellikle yaz aylarında bulanabilecek sebzeler olması nedeniyle kolaylıkla bu mevsimde pişirilebilir. Adeta bir vitamin deposudur. Misafirlere sunulacak bir lezzet şölenidir.

1- Eti, soğanı ve biberleri sıvı yağda soteleyelim.

2- Etin suyunu çektiği sırada içine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

3- Bu işlem sonrasında sırasıyla domatesi, mantarı, bezelyeyi, kabağı, baharatları ve tuzu da ilave edip su koymadan orta ateşte olan ocakta kendi suyuyla pişirelim.

4- Ayrı bir tencereye su koyup kaynatalım. İçine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı ile tuz ilave edip kaynatmaya bırakalım.

5- Daha sonra içine erişteleri ilave edip haşlayalım ve suyunu süzelim.

6- Haşladığımız erişteleri borcama alalım.

7- Eriştelerin üzerine etli harcımızı döküp eriştelerin üstünü kapatacak şekilde eşit olarak yayalım. Etlerin üzerine eşit şekilde kaşar peyniri rendesini de serpelim.

8- Fırının sadece ızgarasını ısıtalım ve kızarana kadar fırında pişirelim. Veya daha önce ısıtılan 175° fırında kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis yapalım.